E tutto cominciò così nel 1997 La Caveja di origine Romagnola, sceglie Como per l'apertura del suo primo punto vendita, in posizione strategica, vicino a scuole ed uffici, riscuotendo da subito un enorme successo. Nel giro di soli tre anni, sono stati tre i punti vendita diretti avviati che confermano la bontà del prodotto e la validità della formula di vendita, fino ad arrivare all'anno 2000, quando la strategia aziendale si concretizza nel Franchising; viene depositato il marchio d'impresa La Caveja, elaborata una prima immagine coordinata e di arredo negozi, attivati 2 laboratori di produzione e stoccaggio merce ed organizzato il servizio di distribuzione e consegna. La Caveja propone, con formula take-away, una variante della classica Piadina Tonda Romagnola ... 'Rotolo' o 'Piadina Arrotolata', con un rinnovato impasto,più leggero e consono alle moderne esigenze alimentari.

La clientela delle Piadinerie La Caveja è molto varia e la formula take-away ben si adatta alle esigenze del pratico e veloce consumo alimentare dei giorni nostri.

L’esperienza acquisita durante questi anni, ha confermato la validità del “Rotolo La Caveja”, come ottima variante ai soliti panini e pizze al trancio, diventando la scelta preferita di una clientela sempre più numerosa ed affezionata. 

Il formato particolare e distintivo delle piadine La Caveja è il Rotolo, consumato caldo o freddo.

Dalla Sfogliata Romagnola al Rotolo La Caveja … in pochi minuti ...